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El pan de centenos es un pan compacto, denso y con una gran intensidad en el sabor, color y olor. Es una delicia dietética para acompañar alimentos de sabor fuerte y exquisito para quesos grasos y todo tipo de salsas.
60% harina de fuerza, 40% harina de centeno integral, 20% M.M.C de espelta.
Una combinación que es un clásico en nuestra panadería y uno de los panes favoritos. El sabor y aroma del centeno domina por encima de cualquier otro trigo y nos transporta a un mundo lleno de matices. El trigo de fuerza le ayuda a conseguir una estructura más firme y a una mayor esponjosidad en la rebanada.
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